Ondernemers van een horecabedrijf, maar ook kantines, bedrijfsrestaurants en slijterijen moeten in het bezit zijn van een drank- en horecavergunning om alcoholische dranken te mogen verkopen. Voordat de gemeente een vergunning verleent, controleert zij of de inrichting en de geregistreerde personen aan alle eisen voldoen.
Bij overtreding van de wet kan de gemeente de vergunning intrekken of kan de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) als toezichthouder een boete opleggen.
Een drank- en horecavergunning is vereist als: